4月2日
《農(nóng)民日報》聚焦云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展
刊發(fā)評論文章
《云南咖啡升“咖”為質(zhì)量農(nóng)業(yè)帶來的啟示》
全文如下
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云南咖啡雖然只是一個“小產(chǎn)業(yè)”，但云南咖啡的升“咖”之路已經(jīng)清晰地告訴我們，走高質(zhì)量發(fā)展之路，小產(chǎn)業(yè)一樣能夠闖出一片大天地。
最近，昆明海關(guān)發(fā)布的一組數(shù)據(jù)讓云南咖啡再次受到了公眾關(guān)注：2024年，云南省出口咖啡3.25萬噸，同比增長358%，遠銷荷蘭、德國、美國、越南等29個國家和地區(qū)。
云南省咖啡種植面積和產(chǎn)量均占全國的98%以上，僅從量上看，云南咖啡幾乎可以和中國咖啡畫等號。作為中國咖啡的重要代表，云南咖啡出口量為何會出現(xiàn)這樣的增長幅度？
從市場供需的角度看，原因顯而易見：咖啡主產(chǎn)國的產(chǎn)量下降，對一些經(jīng)營者而言，供需缺口需要有新貨源來彌補。作為全球最大咖啡生產(chǎn)國，巴西咖啡產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量近四成，但巴西咖啡產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)多年欠豐。據(jù)巴西咖啡行業(yè)協(xié)會（ABIC）預(yù)測，2025年巴西咖啡產(chǎn)量將減少4.4%，這一趨勢可能持續(xù)至2026年。而據(jù)國際咖啡組織（ICO）統(tǒng)計，全球咖啡消費量仍在攀升。數(shù)據(jù)顯示，去年咖啡豆的漲價幅度甚至超過了黃金的漲價幅度。云南咖啡出口量的增長，與這樣的國際市場環(huán)境有著必然聯(lián)系。
不過也要看到，云南咖啡產(chǎn)量僅占全球的1%左右，基數(shù)不大，加上國內(nèi)對咖啡的消費日益增長，出口量的絕對數(shù)值并不高，這也使得市場稍有風吹草動，數(shù)據(jù)上的“反應(yīng)”就比較明顯。因此，對于這358%的增幅，我們也要保持冷靜。
出口增幅也許不足為奇，但云南咖啡近幾年的成長卻是值得關(guān)注的。近年來，全球精品咖啡消費增長速度遠高于普通咖啡，并逐漸成為全球咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新潮流新趨向。云南咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路徑，恰恰踩對了市場的節(jié)拍。2021年以來，云南將咖啡產(chǎn)業(yè)作為“高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”的重點產(chǎn)業(yè)之一，研究實施了“咖六條”等推動精品率和精深加工率提升的政策措施，使得云南咖啡精品率超過全球平均水平的3倍。此外，借助《區(qū)域全面經(jīng)濟伙伴關(guān)系協(xié)定》，共建“一帶一路”倡議、自貿(mào)區(qū)建設(shè)等政策疊加優(yōu)勢，以及中老鐵路、中歐班列等陸路貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)，云南咖啡持續(xù)快速擺上“世界貨架”。這些努力獲得了市場認可，近年來，多家知名品牌紛紛推出云南咖啡產(chǎn)品，甚至有品牌將其納入“標配”，要將高品質(zhì)的云南咖啡豆加入內(nèi)地售出的每一杯經(jīng)典濃縮咖啡中。2021年以來，云南咖啡農(nóng)業(yè)產(chǎn)值以每年兩位數(shù)以上的增長率快速增長，2023年增長率甚至達到了57.48%，產(chǎn)值達到54.3億元。2023年，云南省咖啡產(chǎn)業(yè)覆蓋了25萬戶近100萬農(nóng)民，僅咖啡一項的人均增收就超過5000元。
不只是云南咖啡，隨著我國農(nóng)業(yè)進入全方位對外開放新階段，其他類似的地方特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)也會向國際市場敞開懷抱。我們之所以關(guān)注云南咖啡這個“小產(chǎn)業(yè)”的驚艷表現(xiàn)，也是為了給各地借助地方特色發(fā)展質(zhì)量農(nóng)業(yè)帶來一些啟發(fā)。
首先，對于產(chǎn)業(yè)規(guī)模有限的地方特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)而言，走“小而精”的發(fā)展路子，以質(zhì)量提升夯實特色農(nóng)業(yè)的核心競爭力，或許更為可行。從巴拿馬的瑰夏咖啡到國內(nèi)的褚橙都證明，只要品質(zhì)有保證，小規(guī)模農(nóng)產(chǎn)品同樣可以得到市場認可，在應(yīng)對市場波動和競爭壓力上也有更好的表現(xiàn)。更重要的是，一個“小而精”的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶來的輻射效應(yīng)是巨大的。一些追求品質(zhì)的消費者，會為了一杯咖啡，特意去產(chǎn)地尋味，為當?shù)孛袼蕖⑽膭?chuàng)等產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來新的機遇。
其次，當中國對外開放的大門越開越大，借助地方特色發(fā)展質(zhì)量農(nóng)業(yè)亟須以全球化視野重構(gòu)發(fā)展邏輯。一方面，要看到國際市場的廣闊需求，及時捕捉到國際市場的動態(tài)和機遇，適時調(diào)整產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向和銷售策略。另一方面，對云南咖啡這類國際化程度較高的地方特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)來說，國內(nèi)國際兩個市場同樣重要，用好兩個市場兩種資源，將本土特色優(yōu)勢與國際資源深度融合，才能在高水平開放中實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的跨越式發(fā)展。
還要注意的是，我們發(fā)展有地方特色的質(zhì)量農(nóng)業(yè)，歸根到底是為了讓農(nóng)民實現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)定增收。因此，在這一過程中，既要給農(nóng)民講清利弊，讓農(nóng)民愿意付出更多的時間精力提升產(chǎn)品品質(zhì)，更重要的是，再高端的市場也不能脫離農(nóng)民和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，要讓農(nóng)民能夠真正獲得品質(zhì)提升帶來的溢價，質(zhì)量農(nóng)業(yè)才能走得更遠。
與果菜茶等云南傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)比起來，云南咖啡仍然只是一個“小產(chǎn)業(yè)”，但云南咖啡的升“咖”之路已經(jīng)清晰地告訴我們，走高質(zhì)量發(fā)展之路，小產(chǎn)業(yè)一樣能夠闖出一片大天地。
來源：農(nóng)民日報